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雙孢菇發菌技術要點

作者:   文章來源:農民日報   發表時間:2019-05-09    點擊量:

  播種。根據播種季節的早晚和料的厚薄靈活掌握播種用量,一般每平方米1.5–2.5瓶。播種前一定要用高錳酸鉀溶液把所有的工具徹底消毒,同時把培養料抖松整平,厚度一般20-25㎝,根據當地的氣候條件實時播種,山東省的菏澤、濟寧、聊城等市一般播種時間在八月份,山西省的太原、呂梁等地一般在八月底九月初。在現實操作中一般采用直播法,即把菌種全部撒在表面,這種方法簡單快捷,而且菌絲在短短的幾天內就可以封住料面,雜菌不易侵入。播完后用消過毒木板的輕輕壓實,然后用薄膜覆蓋。如果料稍有偏濕也可覆蓋報紙或其它消過毒的紙張。密閉門窗,進入發菌期。

  發菌。發菌期間要經常把附著在薄膜上的水珠輕輕抖落在地上,菌絲萌發7-10天左右就可揭膜,如果有雜菌感染料面或覆蓋空間濕度過大可提前揭膜。

  1.在發菌期要經常觀察菌絲長勢及菌絲吃料的快慢程度,發現問題及時處理,以免延誤治療的最佳時期,造成蟲害雜菌蔓延,從而降低產量。如果培養料過干或過濕都會造成菌絲不吃料或退菌。過干可向空中噴水加大空氣濕度,如培養料過濕可采取反打釬或撬料并加大通風。

  2.要時常注意觀察料溫的變化,料溫高于30℃要采取打洞和壓實料面的措施,也可在夜間通風。還要防止料內氨氣過重,抑制菌絲正常生長,如果料內氨氣重就要采取釬,并頂松培養料的措施,同在地面墻壁過道等處噴灑2%的甲醛溶液中和。如果料內氨味確實過重,已造成菌絲萎縮無法挽救,這時就要把料再重新蒸一遍,再進行補種。

  3.發現雜菌蟲害要及時處理,該打藥的打藥,該挖除的挖除。如遇螨害,一定不要大意,要及時治療,必要時用藥物熏蒸。這就要求我們在前、后發酵結束后一定要注意培養料的質量問題,發現問題及時采取措施,盡可能避免播種后出現這樣那樣的問題,延誤治療的最佳時機。

  4.發菌1-5天,以保溫保濕為主,在菌絲萌發正常的情況下不通風或少通風,促進菌絲盡早萌發定植,封鎖料面。發菌6-10天,菌絲已基本封面,隨著菌絲吃料的深淺,逐漸加大通風量。發菌11-18天,當菌絲吃料到料層的1/2時要及時打釬通氣,同時加大通風量,增加料內氧氣含量。當菌絲吃到料層的2/3以上時,準備覆土(最好長滿整個料層)。

  

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